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石家庄市betvlctor伟德平台召开创建国家卫生城市技术评估现场指导和培训会
发布时间:2020-06-12  查看次数:
  为进一步规范和提升全市创建国家卫生城市标准,充分做好食品安全工作,进一步提升省会形象、提高全民素质,推动省会全面发展,顺利通过国家考核验收,经省爱卫办、市创卫办和石家庄市betvlctor伟德平台局邀请,2020年6月10日至11日,创建国家卫生城市技术评估专家组成员、天津市市场监管委崔春明专员对我市创建国家卫生城市食品安全方面进行了现场指导和培训。
  
  6月10日上午,崔春明专员先后对长安区的丰捷餐饮有限公司中央厨房、河北省地理信息局单位食堂、河北师大附中学校食堂和裕华区的光明渔港(裕华东路店)、塔北路菜市场等点位进行了现场指导,期间深入仓库、餐厅后厨,指导食品生产经营场所布局设置、设施设备运行、加工操作规范及“三防设施”配备使用、餐具消杀、食品安全管理制度情况、从业人员身体健康合格证明、食物留验、食品来源追溯等指标进行了详细讲解和规范。对各类食品生产经营、集体食堂等点位必备制度、台帐等软件资料情况进行说明。崔春明专员这次检查指导,对于解决创卫工作中的疑难问题,明确指导下步创卫工作,提高、规范食品行业水平有着重大意义。
  
  6月11日上午,崔春明专员结合自身参加创国卫暗访和技术评估的经历,围绕创卫过程中的重点和难点,从创卫标准和创卫方法两个方面,系统地讲解了食品安全及与食品安全有关的内容和评分要求,崔春明专员的授课内容全面具体、实用性强。使与会人员进一步找准了创卫技术评估准备工作的发力点,对创卫标准的操作性有了更深的认识,有力地促进创卫工作的开展。崔春明专员对创建国家卫生城市食品安全档案资料从监管机制健全和食物中毒事故防控两个方面,进行了梳理和指导,进一步对创卫档案资料进行了规范。
  
  石家庄市betvlctor伟德平台三级调研员王小安指出,创卫工作涉及面广、时间紧、任务重,此次专题培训会既是一次培训会,也是对创卫攻坚工作的一次再动员,目的就是要进一步掌握创卫标准,明确短板弱项,更加快速有效地推动创卫工作。一是提高认识,坚定必胜信心,各区局一定要进一步提高认识,加强领导,切实增强推动创国卫工作的责任感和紧迫感;二是精心谋划,持续有力推进,对标照创卫标准和要求,坚持问题导向,强化监管措施,确保创卫工作责任到位、措施到位,全力以赴做好创卫工作;三是齐抓共管,坚持全面提升,各区局要将创卫看做一次难得的机遇,借助这个平台,解决我们以往要解决难点问题,切实抓好点位选定,以点带面,以面连线,整体提升食品餐饮行业水平,确保全市人民“舌尖上的安全”。